Лотерея

26.03.2015 в 12:37

Пишет  Сильвер Анна:

Весенняя лотерея
Давно не проводила лотереи)) Правила старые - вы перепощиваете эту запись у себя в блоге и оставляете в комментах запись со ссылкой. Через неделю, 26 мая, я присваиваю участникам порядковые номера и все эти номера разыгрываю на сайте с генератором случайных чисел, а он говорит нам, кому достанется приз. Если вы живете в Москве - забираете приз, а если другом городе, то оплачиваете доставку почтой или я могу передать с оказией.


Разыгрывается маленькая подружка "Галактики снов" - 1,5 см, сильвер-стекло, муранское стекло, серебро 999 пробы.

@настроение: Хочу, хочу, хочу

@темы: лотерея

---

Ну что поиграем

28.12.2014 в 09:48

Пишет  Diary best:

Разноцветный Новый год от Defender!
Всем зимний привет, дорогие друзья!

Вы уже почувствовали приближение Нового года? Наш давний партнер, компания Defender, поможет вам создать правильное новогоднее настроение!
Да-да, у нас снова праздничный розыгрыш: в этот раз мы дарим девять необыкновенно красивых компьютерных мышек Defender Rainbow MS-770L Chrome, которые обеспечат своим обладателям килотонны радости и хорошего настроения каждый день!
Это не обычная мышка: в ее прозрачный корпус встроены светодиоды, которые светятся всеми цветами радуги. Вы можете выбирать один из нескольких режимов подсветки или выключить ее полностью. Праздники закончатся, ёлочные гирлянды отправятся обратно в коробки, а Defender Rainbow MS-770L Chrome будет и дальше радовать вас разноцветным новогодним сиянием.
Для участия в розыгрыше нужно поделиться этой записью в своём дневнике (он должен быть открыт всем зарегистрированным пользователям), оставить ссылку в комментариях к этому посту и ждать результатов розыгрыша! 30 декабря генератор случайных чисел выберет девятерых счастливчиков, которые станут обладателями весёлых светящихся мышек Defender Rainbow MS-770L Chrome.

Желаем удачи и разноцветных праздников!

Следите за другими акциями Defender в социальных сетях: VK и FB

Еще подробности

@темы: розыгрыш

---

Расклад на Йоль

01.12.2014 в 16:08

Пишет  Исилиэль:

Расклад на Йоль в этом году будет авторства Кристинн Джетт, и выглядит вот так:

Позиции расклада "Огни Йоля"

1. Возвращение надежды.
На что вы надеетесь? Если эта карта кажется вам отрицательной, то, вероятно, она означает болезненные или неразрешенные вопросы, которые вы надеетесь решить в будущем году.
2. Создание пожеланий.
Чего желает ваше сердце? Если карта снова отрицательная, она указывает на то, что вы желаете изменить.
3. Видения будущего.
Каково ваше видение будущего? Где вы видите себя в будущем году в это время?
4. Чувство равновесия.
Что вернет баланс в вашу жизнь? Если карта отрицательная, значит, эту область вашей жизни нужно привести в порядок – сбалансировать.
5. Доброе отношение к другим.
Рождество – сезон прощения и примирения, это семейный праздник. Каким образом вы можете открыть свое сердце другим? Если эта карта отрицательная то, она указывает на ситуацию, в которой нужно прощение, примирение, исправление. Посмотрите, связана ли эта карта с картой в позиции 4 – ваше чувство равновесия.
6. Совет.
Следующий шаг, ваши планы. Что вы можете сделать за зимние месяцы, чтобы ваши надежды и желания стали реальными.

Сравните карты 1 и 5, как они связаны друг с другом, чтобы понять, что нужно делать дальше.

@темы: таро, расклады

---

На про запас, а то я и AirBnb постоянно забываю.

01.09.2014 в 11:53

Пишет  Diary best:

@Рекламная пауза
Пишет  Девять лилий:

Рабочее-рекламное про Sweet Home Abroad
О том, что мой достаточно скромный список Пычей в дайри когда-то будет целевой аудиторией для фирмы туристического жилья, девять лет назад и подумать было нельзя, а сейчас эвоно как - все выросли, стали независимыми работниками и самостоятельными путешественниками. Читать в ленте о поездках донельзя приятно, хочу больше, так что расскажу, чем я занимаюсь, для тех, кто не в курсе. Вдруг вам это пригодится в будущих поездках по Европе?

Я управляю совсем небольшой, но очень классной компанией под названием Sweet Home Abroad, чья основная деятельность вертится вокруг сдачи квартир на короткий срок (от нескольких дней до нескольких недель) в 20 направлениях в Европе. Самый востребованный город у нас - Париж, но упор в компании делается на Испанию, по понятным причинам - ворох личного опыта, знание местных законов и нюансов, есть нужные связи и контакты. У нас больше всего объектов в Барселоне, на Коста-Брава (там и виллы, и апартаменты), в Мадриде и на Балеарских островах, плюс есть кое-что в Валенсии. Еще есть Рим, Милан, Лондон, Венеция, Лиссабон и Алгарве, Берлин, Вена, Амстердам, Прага, польские города.


На сайте можно и нужно ввести даты поездки, выбрать город, а потом и район города, можно даже задать максимальную цену за ночь. И вуаля - список свободных квартир, которые можно тут же забронировать!

Чем отличается аренда квартиры от брони гостиницы?
В плане бронирования практически ничем: квартиру можно выбрать онлайн и забронировать ее тоже онлайн с помощью кредитной карты. Единственное что при бронировании квартиры обычно требуется предоплата части суммы за проживание, порядка 15-20%, но не всегда (и да, я могу указать вам на такие варианты в Барселоне и Мадриде)). Заезд в квартиру может быть чуть более сложным, чем в гостиницу, потому что ключи иногда приходится забирать в офисе и только потом направляться в арендованное жилье, но сейчас все чаще управляюшие встречают гостей прямо в квартирах, и это тоже можно узнать заранее, перед бронированием.

Чем отличается мой сайт от AirBnb?
По сути мало чем - и у меня, и у моего могучего конкурента можно снять жилье онлайн. Существенное различие в том, что я работаю с управляющими компаниями, лично подбирающими апартаменты себе в пул и даже знакомыми с многими владельцами, а AirBnb объявления никак не проверяет до первой жалобы. Другое различие в том, что при бронировании любого жилья на AirBnb требуется оплата 100% стоимости (кроме случаев долгосрочной аренды), а у меня 15-20% и остаток стоимости по приезде. В остальном все то же самое. Разброс цен очень большой, и ввиду огромного предложения у AirBnb всегда преимущество - они большие, я маленькая. ¯\_(ツ_/¯ Они молодцы, я их очень уважаю и по-хорошему завидую огромным ресурсам и команде.

А почему квартиры-то?
Не знаю, повлиял ли на это мой бизнес или просто побеждает логика и любовь к уединению, но я очень люблю снимать апартаменты, а гостиницы не люблю. Нет, иногда приехать в отель, заказать завтрак в постель, пошлепать в бассейн и вернуться к свежезаправленной кровати бывает здорово, но для меня это не идет ни в какое сравнение с удовольствием от приезда в новую квартиру, беготни по комнатам и/или этажам, где все такое новое и интересное, первого похода в магазин за продуктами и загрузки холодильника на кухне экзотической местной едой. Уж не говоря о том, что заходя в подъезд жилого дома, чувствуешь себя местной, а не заезжей туристкой. Да, в квартире никто не приготовит шведский стол на завтрак и горничная по первому зову не придет, но зато там будет место для работы, для сидения на диване, для балкона чаще всего и для отдельного спального места. Не люблю не иметь личное пространство, а в отеле это неизбежно.

В скольких я уже квартирах жила разных... В одной только Барселоне снимала шесть штук. Самая любимая до сих пор - вот эта, где мы с Викулей жили в сентябре 2011 года. В этой малышке личного пространства тоже не особо много, но она была просто магическая какая-то.




В общем, в апартаментах жить круто и очень удобно, особенно большой компанией и с детьми. Своя кухня всегда под рукой и можно тусить среди аборигенов, а не в местах скопления английских и немецких туристов (хотя это на ваш вкус). Если нужна квартира в Европе - не стесняйтесь обращаться. Можно через умыло на дайри, можно по электронной почте, можно даже в твиттере.

@настроение: вот прям сейчас хочу куда-то

@темы: путешествия, бывалый путешественник

---

Это прекрасно - я хочу туда и не важно, что всегда идёт дождь.

Красота! Хочу туда, а значит попаду, надо подготовиться, а то ведь надо подняться на гору и спуститься!

02.09.2014 в 11:11

Пишет  Diary best:

Тепуи – там, где не ступала нога человека
Пишет  Space.Cat:

Оказывается остались на планете действительно затерянные миры, там где не ступала нога человека.



В юго-восточной части Венесуэлы находится одно из самых удивительнейших мест на нашей планете. В окружении саванн и джунглей надёжно скрыта от глаз людей изолированная местность с уникальной фауной и флорой. Данная территория известна под названием “Тепуи”, которое получило от одноименного племени индейцев, некогда проживавшего в этих местах.



Тепуи или тепуй (типуи) — столовые горы, расположенные на Гвианском нагорье в Южной Америке, большей частью на территории Венесуэлы.



Слово «тепуи» на языке индейцев пемон, населяющих район Гран-Сабана, означает «дом богов». Тепуи по большей части стоят изолированно друг от друга, возвышаясь над джунглями труднодоступными утёсами, что делает их носителями уникальных наборов эндемичных растений и животных.



Ученые утверждают, что эти горы, состоящие из твердого песчаника, с крутыми, почти отвесными склонами и плоскими, усеченными вершинами, — древнейшие в мире. Они образовались вследствие разрушения огромного плато, в доисторические времена простиравшегося от берегов Атлантического океана до границ бассейнов рек Ориноко, Амазонка и Риу-Негру. Еще в те времена, когда Африка и Южная Америка были единым целым, около 200 миллионов лет назад, это плато возникло на месте гигантского озера.



Плоскогорье состояло из песчаника и располагалось на гранитном основании; с течением времени эрозия превратила плато в несколько монадноков, из которых сформировались тепуи, покрытые стойкими к эрозии породами.



Похожие воронки имеются на нескольких тепуи, они образовались после того, как дожди промыли своды пещер, состоящих из песчаника.



Самой глубокой является пещера «Abismo Guy Collet», глубиной 671 м.



стати, анализ воды, которая накапливается в естественных озерах на тепуи, имеет отличное качество. Как правило, тепуи состоят из единого блока докембрийского песчаника или кварцита, который резко взмывает над окружающими их джунглями до высот более 2000 м. Во многих тепуях имеются промытые водой пещеры, такие как пещера Абисмо-Гай-Коллет (англ. Abismo Guy Collet) глубиной 671 м, а также карстовые воронки диаметром до 300 м, образовавшиеся при обрушении сводов туннелей подземных рек.



Немецкий исследователь Роберт Шомбургк посетил район в 1835 году. Он был поражён столовыми горами, но попытки взобраться на одну из них успехом не увенчались. Лишь почти полвека спустя, в 1884 году, британской экспедиции под руководством Эверарда Им Турна удалось подняться на вершину горы Рорайма.



Однако, именно отчёт об экспедиции Роберта Шомбургка в район тепуи вдохновил писателя Артура Конан Дойля на написание романа «Затерянный мир» об открытии плато, населённого доисторическими видами животных и растений. В 1912 году писатель прочитал отчёты об обнаруженных в Южной Америке горах и был настолько впечатлён, что сел писать новый роман. Описанное в книге затерянное в джунглях плато действительно имеет много общего с Тепуи.



Во многих тепуи имеются карстовые воронки диаметром до 300 м, образовавшиеся при обрушении сводов туннелей подземных рек, а также промытые водой пещеры, такие как пещера «Abismo Guy Collet» глубиной 671 м.



Ауянтепуи считается крупнейшим из тепуй, а его площадь составляет порядка 700 кв. км! Именно на этом плато находится водопад Анхель, который является самым высоким водопадом в мире. Анхель берёт своё начало на горе Ауйан и срывается в пропасть с высоты в 979 метра, а высота непрерывного падения составляет аж 807 метров! Высота этого водопада в два раза больше Эмпайр-стейт-билдинг и в три раза Эйфелевой башни!



Большая высота падения — 979 метров – приводит к тому, что, прежде чем достичь поверхности земли, вода рассыпается на мельчайшие брызги и превращается в густой туман, который окутывает окружающую местность.





Одна из самых красивых тепуй — Аутана — возвышается над лесом и скалами на 1300 метров. Она особенна тем, что насквозь пронизана пещерой, идущей с одного конца в другой. Плато Аутаны украшают темно-серые скалы самых причудливых форм, а окружающие их воронки наполнены чистейшей водой.



Плато гор полностью изолировано от леса у подножья, что делает их «экологическими островами», на которых сохранились ныне эндемичные виды растительного и животного мира, тысячелетиями развивавшиеся в изоляции.



Ещё одна известная тепуя это гора Сарисариньяма, на которой находится множество идеально круглых воронок глубиной и диаметром в несколько сотен метров. На дне этих воронок произрастают уникальные растения, которые больше не встречаются нигде в мире!



Воронки с кристально чистой водой встречаются повсеместно на многих тепуи.



Абисмо-Гай-Коллет (англ. Abismo Guy Collet)



Разные слои песчаника разрушаются с разной скоростью, поэтому на плато образовались тысячи причудливых скал.



Наибольшую известность тепуи получило благодаря причудливым скалам, которые вздымаются вверх на высоту в 1,5-2 км и имеют абсолютно плоские вершины. Исследователи установили, что ранее все эти скалы представляли собой одно единственное горное плато. Однако, со временем эрозия разрушила его целостность, а вместо плато появилось сразу несколько скал причудливой формы.



Например, каждая вершина горы действительно по-своему уникальна, так как на ней произрастают самые различные виды растений, сохранившихся аж с доисторических времён. Такое стало возможным только благодаря изоляции каждой горы друг от друга. Большинство из скал стоят на приличном расстоянии друг от друга, возвышаясь над зелёным полотном джунглей. Самые известные скалы: Ауятепуй, Рорайма и Аутана.



К самым высоким тепуи относятся Писо-де-Неблина (3 014 метров), Пико-Фелпс (2 992 метров), Рорайма (2 810 метров) и Серро-Марауака (2 800 метров).



Тепуи Аутана известна на весь мир благодаря огромной пещере, которая буквально пронизывает гору с одной стороны до другой. Высота Аутаны составляет 1300 метров, и гора величественно возвышается над лесом. Некоторые тепуи хорошо исследованы, а на других ещё никогда не ступала нога человека! Тепуи до сих пор малоисследованы и представляют большой интерес для учёных.



В общем, данная территория не только невероятно красива, но и очень изолирована и удалена. Добраться до тепуи не так уж и легко, так как придётся преодолеть сотни километров по девственным лесам Южной Америки. Кроме того, на тепуи без специального альпинистского снаряжения просто не подняться!



Рорайма – самая высокая тепуи на территории Венесуэлы. Ее высота составляет 2810 метров, а вершина – плато площадью 34 км² — сплошь покрыта густой растительностью, причудливыми камнями, обрывистыми впадинами, пещерами, маленькими озерами и болотами. Местные индейцы называют гору Рорайма “пупом земли” и верят, что на ее вершине живет прародительница человеческого рода – богиня Куин.



Эти три, а также множество других менее известных, но не менее прекрасных тепуй, находятся в национальном парке Канайма, лежащем в юго-восточной части Венесуэлы, на стыке Бразилии и Гайаны. Заповедник, хранящий на своей территории бесценные природные богатства, входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.



Природа национального парка Канайма необычайно разнообразна и уникальна. Кроме величественных столовых гор, увешанных прекрасными водопадами, на территории парка можно увидеть редкие виды флоры и фауны, которые водятся исключительно только в этой местности. Например, плотоядные растения, заманивающие в свои красивые ароматные ловушки насекомых и поедающие их. Подножия и склоны гор окружают увитые облаками леса, в которых яркими пятнами выделяются изысканные бромелии и орхидеи.



На вершинах тепуй буйно растут травы и кустарники. Не менее богат животный мир венесуэльского парка – здесь встречаются обезьяны, разнообразных размеров и видов, ягуары, гигантские муравьи и множество мелких животных. Но наибольшим разнообразием видов может похвастаться мир птиц, которые в больших количествах проживают на этой богатой земле.



Самый крупный природный заповедник Венесуэлы, национальный парк Канайма, был основан в 1962 году и считается древнейшей частью Земли, возраст которой превышает 2 млн лет. Этот затерянный мир, как будто случайно сохранившийся таким, каким он был много миллионов лет назад, ежедневно посещают тысячи туристов.



В национальном парке Канайма отдыхающим предлагаются увлекательные экскурсии на каноэ по лагуне, в которую впадает четыре водопада. Два из них – Голондрина и Укайма – можно увидеть, проплывая на каноэ, а под двумя другими – Ача и Сапо – проложена дорожка, по которой можно пройти внутри водопада между бушующим потоком воды и скалой:



Можно отправиться к одной из самых зрелищных достопримечательностей парка – водопаду Анхель, экскурсии к которому осуществляются либо на лодках, либо на самолетах. Если отправиться на экскурсию на лодке, то по пути можно увидеть живописный Остров Орхидей.



Желающим поближе познакомиться с бытом аборигенов этих земель, можно отправиться в северную часть Канаймы, где находится поселение индейцев «пемон». Здесь предоставляется уникальная возможность погрузиться в неизведанную культуру, пообщаться с аборигенами, познакомиться с их обрядами, традициями, легендами и жизненным укладом, который сохранился с давних времен.



Кроме всего прочего, данная местность окутана ореолом тайн и загадок, о которых рассказывают не только древние легенды и мифы, но и отчеты нескольких экспедиций, организованных смелыми исследователями. Последняя крупная официальная экспедиция в эти труднодоступные места, а именно на гору Рорайма, была сформирована в 1965 году сыном знаменитого Хуана Анхеля, первооткрывателя высочайшего в мире водопада.



В дневнике экспедиции описывается удивительный мир, в котором плоская поверхность вершины горы покрыта причудливыми холмами, по форме напоминающими грибы, всюду рассеяны необычные углубления, наполненные водой, а кроме уже известных науке животных, было обнаружено необычное существо, которое назвали кадборозавром. Невиданный ранее зверь имел голову лошади и тело змеи с горбами на спине. Здесь же были обнаружены лягушки, высиживающие яйца, насекомые- кровопийцы, на которых не действовали никакие химические средства защиты, муравьи-великаны длиной более 5 см, способные своими стальными зубами перекусывать маленькие ветки деревьев.



Самым большим открытием для ученых стала находка останков древних животных, которые еще совсем недавно обитали в этих местах. Есть предположение, что они погибли в результате экспериментов инопланетян. На такую догадку ученых натолкнула обнаруженная экспедицией большая круглая площадка, лишенная растительности и сплошь усыпанная серебристым порошком неизвестного происхождения. Позже лабораторные исследования показали, что это сплав редчайших металлов, который в земных условиях создать просто нереально.



При обследовании пещер исследователями было найдено большое количество наскальных рисунков, изображавших фантастических животных и существ, отдаленно похожих на людей. Участники экспедиции обнаружили и несколько склепов, внутри которых стоял густой туман и витал сладкий запах. Некоторые члены команды, надышавшись этим странным ароматом, на несколько дней впали в кому, а когда очнулись, поведали своим коллегам о невероятных видениях и путешествиях в иные миры.



После этого случая было принято решение возвращаться обратно, но тут путешественников ждал новый сюрприз: им никак не удавалось найти выход из этого заколдованного мира, как будто какие-то таинственные силы всячески препятствовали этому.



Лишь спустя несколько месяцев измученным поисками выхода людям удалось возвратиться домой. Они утверждают, что им помогла какая-то неизвестная сила, которая подхватила их и медленно опустила на центральную площадь одного из индейских поселений.



Когда ученые наконец добрались до цивилизации, обнаружилось, что семьи уже давно потеряли надежду на их возвращение: ведь экспедиция, которая по плану должна была возвратиться после нескольких месяцев работы, отсутствовала уже четыре года.



Долгое время в данный регион не организовывались экспедиции, но уже сегодня этот затерянный мир, ранее вселяющий в людей страх, ежедневно посещают несколько десятков искателей приключений. Только в целях безопасности восхождение желательно совершать в сопровождении опытного гида.












www.liveinternet.ru/community/3025279/post30531...

Не свое | Не Бест? Пришли лучше!

@настроение: За окном солнце!

@темы: красивые места, моя планета

---

Столько шума, а ведь советы правильные, меньше ешь, больше активности и люби себя!

04.09.2014 в 09:58

Пишет  Diary best:

Пишет  Jean Sugui:

-= В нашем концлагере толстых не было =-

Случались в моей жизни странные времена, когда деньги были только на сигареты. Ну, вот натурально – на проезд нет, на еду нет, а на сигареты поштучно хватает как раз этих последних двух рублей, которые завалялись в кармане куртки с прошлого года. Вот и приходилось ездить по городу автостопом или вовсе ходить пешком и кушать исключительно в гостях, удерживая себя от того, чтобы вцепиться в сковородку обеими руками и смести все в одно горло.

Впрочем, иногда дензнаков немного перепадало, и тогда каждый поход в магазин был тяжелой моральной травмой. Это ни разу не смешно, когда из одной пачки самых дешевых пельменей умудряешься сделать три блюда на ближайшие два дня. Или когда на самое дешевое мороженое откладываешь каждый день по 20-30-40 копеек, чтобы купить его себе в конце недели. Или когда стаканчик йогурта кажется запредельным деликатесом, потому что ты не можешь его себе позволить. Одно дело насобирать 2-50 на мороженое. И совсем другое – на йогурт целых 5 рублей.

А к чему это я все? А к тому, что, когда появились первые свободные деньги, которые можно было потратить на все, что угодно, не считая и не выкраивая из повседневного пайка, Джин ломанулась ни фига не на распродажу шмоток на китайском рынке, в в магазин с едой.

Скупалось все подряд в совершенно диких количествах. Все, что раньше было недоступно, что раньше было незнакомо. Только самых высших сортов и самое лучшее. Я приволакивала домой по две набитые до отказа сумки, и вид заполненного холодильника позволял мне спать спокойно. Между полноценными принятиями пищи я постоянно чем-нибудь перекусывала. Мне нужно было компенсировать все голодные годы и еще запасти впрок, потому что буйным цветом зацвел страх, что я снова буду голодать.

Кому-то это может показаться смешным. Пусть так… Но сцена из «Унесенных ветром», когда Скарлетт сама себе дает клятву, что никогда не будет голодать, до сих пор вгоняет меня в слезы и нервную дрожь. Только тот, кому пришлось пережить подобное, может меня понять. Надеюсь, здесь таких нет.

Отвлечемся от грустного.

Когда видишь себя в зеркале каждый день, то как-то не замечаешь, как превращаешься в модель дирижабля. Особенно, если в зеркале видны только голова и плечи. Прозрение наступило в три этапа. На первом я отправилась за новыми джинсами и обнаружила, что вместо обычного 27 размера мне нужен 32. На втором я вернулась домой, в свой провинциальный Киров, и мне снова пришлось заползать не на второй этаж, а на пятый. Ага, без лифта. И если раньше я взлетала на него одним махом и даже не запыхавшись, то сейчас мне приходилось отдыхать дважды: на втором этаже (вот почему раньше для меня это было незаметно – доползла, и уже дома) и на четвертом. Если не отдохнуть, то в глазах темнело, сердце заходилось в приступе стенокардии, и Джин начинала изображать из себя цаплю. Окончательное прозрение наступило, когда на случайных весах вместо таких привычных и родным 55 кг высветились 68.

Когда первый шок отошел, я решила, что надо срочно что-то делать.

Диета как способ похудения была отметена сразу же. Призраки голодных дней терзали мою психику, и мне совсем не хотелось их размножать. И потом – я ненавижу себя в чем-то ограничивать. Если организм требует от меня бутерброд с салом и майонезом и пять пирожных на закуску, то я ему это дам. Если требует, значит, надо. На всю диету меня хватало только на полдня и при условии, что была спрятана заначка. Есть у меня одна подруга, которая голодает по графику – три дня входит, сутки-двое вообще ничего не ест, потому три дня выходит. Но она у нас девушка, склонная к мазохизму.

Мысль о спорте была похерена следующей. Физкультура в школе вызывала у меня нервный припадок, а все последующие попытки приобщится к здоровому образу жизни дальше первой не шли. Ну, не мое это. Я для этого слишком ленивая. Я вот на коньках иногда катаюсь – тупо нарезаю круги елочкой, пока мне это в радость. Еще в бильярд играю – тоже спорт, а за партию, между прочим, вокруг стола до двух км нарезаешь. Преферанс опять же. И самый любимый вид – секс! А все остальное – увольте. Некоторые мои подруги, которые без аэробики жить не могут, а в качестве фанта предлагают 50 раз отжаться, вызывают у меня недоумение. Но я их уже приучила к тому, что спортивные подвиги – совсем не сугуйское дело.

Диеты и спорт – это не разовые мероприятия, а стиль жизни. Как только ты перестаешь заниматься и начинаешь снова жрать все подряд, все согнанные килограммы возвращаются, да еще и друзей с собой приводят. Это потому что организм начинает думать, что, раз его однажды уже лишили нажитого честным путем, то могут и во второй раз такое устроить, и начинает откладывать с удвоенной энергией. Запас, как известно, карман не тянет, зато очень даже тянет бедра и живот. Оно мне надо? Нет!

А про липосакции и прочий экстрим у меня даже и мысли не возникло.

Поэтому я пошла другим путем, который состоял из двух параллельных частей.

Человеческое тело это инструмент, на котором играет наш мозг. Все, что происходит с нашим телом, прежде всего происходит с нашим мозгом. Сейчас я скажу крамольную для простого обывателя вещь, но тем не менее это так: с телом происходит только то, что нам самим хочется. Тело болеет, стареет и умирает только потому, что мы сами этого хотим. В психологии это называется психосоматика (психо – душа, сома – тело). Т.е. любая болезнь тела начинается, прежде всего, с болезни души… не в патологическом смысле, когда запирают в комнате с мягкими стенами, а в том смысле, что присутствует некая внутренняя боль, которая грозит потерей и изменением личности, и психика защищается тем, что скидывает проблемную часть на физическую оболочку. Второй вариант, почему болеет тело, это когда человек не хочет принимать сам себя таким, какой он есть, или не хочет принимать некую ситуацию, которая присутствует в его жизни.

Все очень просто. Нужно вбить себе на подсозналку, что ты худеешь с каждым днем. Как только подсозналка в это поверит, она начнет изменять тело согласно представлениям о нем. С другой стороны это очень сложно. Сложно убедить себя, что ты худеешь, когда на брюхе болтается сальный мешочек, а задница не влезает в зеркало. Хотя вот у меня с каудальными частями никогда проблем не было. Попа у меня всегда была худой и узкой, а ноги идеально ровными и стройными. Даже в толстом состоянии все было прилично… Отвлеклась…

Я захотела, и я в это поверила. Вместо «Привет!» теперь звучало «Привет, смотри, как я похудела, правда, клева?» И пусть кто-нибудь попробовал бы ответить мне «Нет». Я стала всем говорить, что я похудела, хвастаться как можно громче, называть желаемый вес и объемы и нарываться на комплименты. Я стала смотреть на себя в зеркало, и каждый раз искренне восхищаться, какая я стройная, подтянутая и красивая. Еще я научилась чувствовать, как с каждым днем я становлюсь все более стройной. В результате… это сработало. Самое смешное: я знаю еще минимум четверых, у которых это работает. Т.е. тут уже можно говорить не о случайности, а о закономерности.

Второй частью стала работа с проблемой еды. Как не прискорбно это признавать, но права, права была бабушка Дарьи Донцовой, которая на риторический вопрос некой дамы: «Ой, а чегой-то я какая-то вся расплывшаяся?» ответила: «Жрать надо меньше. В нашем концлагере толстых не было». Эта фраза, вынесенная мной и в заголовок, стала жизненным девизом. Жрать действительно надо было меньше.

Небольшое отступление про пищевые аддикции. Существуют три формы расстройства воли, которые касаются пищевой аддикции:
01. Булимия: это когда ешь все подряд, потом становится стыдно за свое обжорство и идешь общаться с белым другом и звать Ихтиандра.
02. Анорексия: это когда перестаешь вообще есть, а потом уже не можешь начать снова, потому что мозги перемыкает начисто, а в желудке атрофируется ферментная система.
03. Орторексия (классифицирована недавно): это когда питаешься исключительно правильно, и в кафе или ресторан ходишь со списком, что тебе можно есть, списком, что нельзя, и калькулятором, чтобы подсчитывать съеденные каллории.
Имете в виду, что все это приводит к изменениям в психике и лечится не только у гастроэнтеролога, но и у психиатра.

Мне пришлось пересмотреть некоторые подходы к вопросу питания, но в результате я выработала для себя некоторые правила и привычки. Скажу сразу – это по силам каждому. Сейчас я вешу 57 кг и снова таскаю джинсы 27 размера. Может быть, кому-то этот пост и правда поможет. Некоторые вещи совершенно крамольные, и спецы от похудения меня бы за них распяли. Но ведь работает же! А дальше по пунктам.

01. Следить за фигурой лучше не с весами. Выкиньте нахх этот бесполезный прибор, потому что он показывает, сколько весите вы сами, вся вода, которую вы выпили за сутки, все ваше дерьмо, плюс сережки в ушах, застежки от лифчика и пломбы в зубах. Жир весит меньше, чем мышцы, поэтому спортсменки весят больше нас распиздяек от спорта, но выглядят стройнее. К тому же есть такое явление, как тяжелые кости. А у некоторых тяжелый еще и моссгг. Если так уж сильно вперло замерять свои параметры, то следите за сантиметрами, а не килограммами. Оно вернее будет. А лучше вообще не следите, потому что одежда сделает это за вас.

02. Никогда не покупайте одежду того размера, до которого вы хотите похудеть. Вид себя в майке, в которой ты из-за складочек на боках похожа на гусеницу, ни разу не идет на пользу психике. Если вы думаете, что в более тесной одежде кажетесь более стройной, то спешу вас обломать. Нихх подобного. На самом деле размер способен оценить на глазок только профессиональный портной или модельер, а всем остальным тупо нет до этого никакого дела. А вот дамочка с валиками на боках смотрится отвратно и сразу видно, что ей уже пора… пора на хлеб и воду. Есть и еще одна сторона вопросы – чисто экономическая. Если чудо таки свершится, и однажды платьице или там юбочка сядет идеально, то это будет клева. А если нет? А деньги уже потрачены? И нервы тоже…

03. Есть лучше часто, 5-6 раз в день, но маленькими порциями. Да, недостижимый идеал, особенно для тех, кто работает. Поэтому есть нужно тогда, когда хочется. Но тут надо сделать разницу между действительно «надо пожрать, потому что желудок уже сам себя переваривает» и «перекусить за компанию, потому что предлагают, а отказываться неудобно, потому что я всегда в это время ем булки даже когда не хочется». Действительно не стоит делать это за компанию с коллегой. И уж тем более не стоит делать это перед телевизором. Перед этим долбанным пиндоящиком можно и слона счавкать и не заметить. И лучше не морить себя голодом, потому что какая-то сука сказала, что после 18:00 есть вредно. Вот представьте, Джин продирает свои зеленые глазки ближе к полудню и спать укладывается в два часа ночи. Как же это не есть после шести вечера? Не мочь заснуть или просыпаться от голода совсем плохо. Мне случалось.

04. Самурайская диета. Больной вопрос, особенно перед грядущим НГ – как не обожраться, когда всего так много и все такое вкусное? В свое время я решила этот вопрос с помощью самурайской диеты. Правда для этого требуется некоторые усилие воли, но все в рамках нормы. Не придется сидеть с кислой миной и жевать единственный листик салата в то время, как другие мечут колбасу. Суть в том, что есть можно все, что угодно и что есть на столе. Порция каждого, ну допустим, салата должна быть размером с ладонь. Без пальцев. Один раз. Т.е., грубо говоря, пищу надо не есть, а пробовать. Вон тот салат, потом тот, потом закусим кусочком мяска, и вон то хрен-знает-что еще не пробовали. Плюсом это убережет от не в меру хлебосольных хозяев, которым плевать на ваши заморочки с весом и которые норовят подложить свинью еще и еще. Тарелка не будет пустой и можно честно говорить, что попробовали все, все оч вкусно, но осталось-то еще больше. Ага, и место под десерт.

05. Тактика «Я ЭТО не хочу». Тактика была мной подсмотрена у одной женщины – бывшей коллеги по работе. У тетеньки были реальные проблемы с весом, потому что когда переваливаешь за центнер при росте в 160 см это уже грозит приходом Белого Пушистого Зверька. Тетенька обожала пироги с капустой и ходила на какие-то похудательные курсы, где ее и обучили тактике «Я ЭТО не хочу». Мне в жизни в какой-то степени повезло. Помимо узкой задницы у меня еще и полное равнодушие ко всяким булкам, печенькам и прочим мучным изделиям. Мне в принципе параллельно их существование, потому что больше двух я все равно не съем. Зато сладкого – сколько угодно. А сладкое, как известно, для фигуры верная Смерть. Суть проста. Когда есть что-то, без чего тебе жизнь не мила, но вроде бы как бы есть тебе это не желательно, смотришь на это что-то, корчишь самую презрительную и брезгливую мину и сама себе говоришь «Я ЭТО не хочу». Вам смешно? Но на второй-пятый-десятый раз это срабатывает. Постепенно я вошла в эту привычку и теперь у меня срабатывает с первого раза. Если уж совсем становится невмоготу, то от одного ЭТОГО Вселенная не рухнет, и десяток кг не прибавиться. Но – только от одного, долго, растягивая удовольствие и смакуя, обставив поедание ЭТОГО как можно торжественнее и гемморойнее. А потом снова: «Я ЭТО не хочу». Я так примерно раз в месяц выбираюсь в кондитерку, чтобы тортика похавать.

06. Лучше не есть вообще ничего, чем есть что попало. Принцип был усвоен мной в то далекое время, когда я еще не превратилась в тумбочку на ножках и меня занесло на курсы телохранителей. Изначальная суть была в том, что от чего попало можно ведь и травануться ненароком, а блююще-дрищущий телохранитель никому нахх не нужен. И есть еще такие ситуации, когда желудок лучше держать пустым. Жизнь все расставила по своим местам. Как-то постепенно я пришла к выводу, что в деле похудения этот принцип тоже хорошо, хотя и несколько под иным углом. А именно: лучше съесть меньше, но высокого качества, чем больше, но низкого. Т.о., из рациона была изгнана колбаса 2 сорта и бич-пакеты. Уж если и есть, то не размениваться на дешевку.

07. Тактика «Теперь я люблю ЭТО» сродни тактике «Я ЭТО не хочу». Просто я решила для себя, что теперь люблю тушеные овощи, зеленый чай и прочее полезное. Если глядеть ЭТО с вожделением во взгляде и представлять себе, сколько лишнего уйдет, если я съем ЭТО, а не натрескаюсь сала, то ЭТО даже можно действительно полюбить. К слову сказать, я люблю все то, что для любой диеты ночной кошмар – сладкое, острое, соленое, жареное и прочее. Но это - это вам не ЭТО. ЭТО я теперь тоже люблю.

08. Организму всегда нужно давать то, что он просит. Это я уже говорила. Если организм хочет то, что вы сами себе категорически запретили, то ему надо это дать. Раз хочет – значит, нужно. Самое сложное наступает потом. После чревоугодия никогда нельзя заниматься самобичеванием и тут же с калькулятором подсчитывать, во сколько лишних кг вам это обойдется. Для психики это плохо. Уж если сожрали что вредное, то хотя бы не лишайте себя удовольствия насладиться процессом. Я ведь уже говорила, что не люблю себя ограничивать? Ну, вот…

09. Иногда все же стоит позволить себе мелкие радости физических нагрузок. Нет-нет, никакого принудительного спорта, когда пот заливает выпучившиеся глазки, сердце бьется, анус клацает от напряга, а вы проклинаете тот день, когда решили пойти на тренировку. Мы не ищем легких путей, но хотя бы получаем удовольствие от процесса. Я не занимаюсь спортом, потому что не люблю напрягаться, но мелкие радости физических нагрузок это совсем другое. Подняться по лестнице без лифта и порадоваться, что на прошлой неделе ты чуть не сдохла, а сегодня уже ничего. Пройти пару остановок пешком прогулочным шагом и просто смотреть на небо. Да, у кого-то это потребует определенных усилий и силы воли, особенно в начале. Но, поверьте, все эти затраты ничто в сравнении с принуждением себя любимой к походу на тренировку. Не надо тащиться куда-то из дома, не надо заставлять себя заниматься, когда хочется лечь и поваляться с книжкой, не надо угрызаться за то, что пропустила тренировку, за которую заплачены деньги. Все происходит само собой.

10. Напоследок самое главное. Все, что я тут понаписала, делайте с радостью, с удовольствием от процесса. Если что-то упорно не хочется делать ни на пятый, ни на сто пятый раз, значит, и не надо. Не ваше это. Придумайте что-нибудь свое. Не надо насиловать организм и психику тем, что лично вам не подходит. Прислушайтесь к себе, к своему телу, и делайте только то, что будет вам приятно.

В заключение: можно сколько угодно смеяться над этим постом. Можно даже снова написать мне в комментах «На*** такого райтера». Мне все равно. Потому что я смогла похудеть, пользуясь этими правилами, и это не вызвало у меня отрицательных эмоций.

И еще ахтунг: лишний вес может быть сигналом того, что в теле живет какая-нибудь болезнь. Прежде чем начинать борьбу убедитесь, что вы здоровы хотя бы относительно и все ваши беды действительно от того, что «кто-то слишком много жрет».

Если это хоть кому-нибудь помогло, я рада. Черкните мне пару слов.

Cвое | Не Бест? Пришли лучше!

@настроение: болею

@темы: вес, полезные советы, психотреннинг

---

И снова чай

фото Фила Попова

Слабая обжарка:
微火 вэй хуо – крошечный огонь
小火 сяо хуо – малый огонь
病火 бин хуо – ущербный огонь

欠火 цянь хуо – недостаточный огонь
轻火 цин хуо – светлый/деликатный огонь
低火 ди хуо – низкий огонь
Средняя обжарка:
中低火 чжун ди хуо – заниженный огонь
中火 чжун хуо – средний огонь
熟火 шу хуо – зрелый огонь
中足火 чжун цзу хуо – достаточный огонь
足火 цзу хуо – предостаточный огонь
Сильная обжарка:
中高火 чжун гао хуо – повышенный огонь
高火 гао хуо – высокий огонь
偏高火 пянь гао хуо – завышенный огонь
重火 чонг хуо – двойной огонь
旺火 ван хуо – буйный огонь
Сперто со страницы Евгения Королишина

@настроение: чет как-то никак?

@темы: путь чая, учим китайский

---

Наработка чайника перед использованием

Этот способ я использовала 3 раза, первые два раза успешно. Чайники были куплены у себя в городе, а третий раз чайник пришел в посылке из Китая. Я умудрилась уснуть на стадии варки с чайным листом и в результате, всю ночь чайник варился. То ли от этого, то ли из за состава глины, но на кастрюле от чайника остались следы. Из этого чайника я ещё не пила. Итак: помыть чайник, затем натереть его щеткой и зубной пастой, смыть и замочить на часик в холодной воде. Воду слить, налить новой и прокипятить 30-60 минут. Слить, налить новой и закинув, тот чай, который планируется пить из этого чайника варить 30-60 мин.

P.S. Существует мнение, что так делать только портить и свой дорогущий желтый чайник я варить с чаем не стала, только прокипятила и всё.

P.P.S Есть немного другой рецепт заварить чай и через 15-20 минут чайный лист достать, а настой оставить и в этом настое ещё 30-60 минут варить чайник.

Если чайник из Исина, вы лично его там купили или ваш товарищ, то наверное так делать не стоит, а вот со всеми остальными, которых не жалко. Можно.

@настроение: воскресенье ура!

@темы: чайники, путь чая

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Отчет о дегустации Luan Guanpian (Люань Гуанпянь)

15 лунный день в Деве

Получила я кучу пробничков с чаями и один из них зеленый Luan Guanpian.

Немного истории.

Название тыквенные семечки из Люань.

Один из 10 известных чаев Китая. На тыквенную семечку похожи листья во время сбора чая.
люань гуапянь (六安瓜片 — весенний зеленый слабоферментированый чай со слабой продольной скруткой, темного-зеленого изумрудного цвета и с приятным ароматом каштановых орехов) Место сбора чая — Уезд Цзиньчжай (金寨, префектура Люань, провинция Анхой, горные склоны высотой 500-600м над уровнем моря. Зеленый чай заваривают охлажденным кипятком 70-80 С. Я заваривала из термоса, термопот приказал долго жить. Температура получилась 75 С. Вкус мягче, чем у Лунцзина, даже когда он почти уже не отдаёт вкус, всё ещё остаётся цвет и запах листьев. 10-15 секунд, в последние заварки до 20 секунд. Очень приятный чай, мне понравился.

@настроение: лирическое - на улице весна и пасмурно

@темы: дегустация, путь чая

---

Новости

Итак, я по прежнему иду по пути чая и появилось кое-что новенькое.
А именно, я стала покупать патворк Таро. Я давно ждала чего-нибудь такого и вот дождалась :-) Уже вышло 5 номеров, на руках у нас 3 колоды, 2 из них полноценные 78 карт. И тут я сломалась и купила те колоды, на которые, давно заглядывалась. Это Китайское Таро, Нефертари и Иллюминатов. Китайское хотелось так давно, даже когда я ещё и не знала что такое таро. Нефертари захотелось после Египетской колоды, так интересно разбираться в мифах Египта. А Иллюминатов захотелось после чьей-то разгромной критики. Кому-то эта колода не понравилась, а мне наоборот сразу приглянулась. Плюс она шикарно издана. Отдельная коробочка-ларец, красочная книга и карты с золотым обрезом. Роскошь. И конечно же, сами карты глаз не оторвать. Вот я их все распаковала, рассмотрела и конечно начала знакомиться.

Расклад - Знакомство.

4----------------6
----1--------2----
5----------------7
---------3--------
---------8+9-----

1. Как сработаемся
2. Кто я в этой колоде (т. е. карта личности, сигнификатор по жизни, а не личное к вам отношение колоды)
3. Карта отказа колоды от работы (вытаскивается перед раскладом, или если первая в раскладе)
4. Сильные стороны колоды
5. Слабые стороны колоды
6. Кто я лично для этой колоды
7. Кто она для меня
8. Готова ли я работать с этой колодой
9. Как улучшить свою готовность к работе с этой колодой (кладется крест накрест к 8 карте)

Что мне выпало.

1. Туз кубков - офигенски хорошая карта. Чувства - Интуиция, богатство, эмоции, любовь, чувственность, неисчерпаемый источник.
2. 3 пентаклей - Планирование - расчет, ремесло, талант, план, вдохновение, искусство.
3. 3 кубков
4. 9 пентаклей - Созидание, проницательность, благоразумие, финансовая стабильность, материальное благополучие. Работа на себя, собственный бизнес, наслаждение плодами своих трудов и т.д. (Надо сказать, что это наверное, самая знаменитая карта из этой колоды.)
5. Туз пентаклей - Прибыль, прирост, знания, успех. Скромное начало больших проектов; семена, посеянные на будущее. Тело и его здоровье, материальный мир. Беременность. (сначала понять не могла: сильная сторона - 9, а слабая туз? А теперь поняла, сильная финансовые вопросы, слабая физические и скромность конечно не про эту колоду).
6. 5 жезлов - конкуренция, конфликт. Имитация, моделирование, обучение, борьба, ссоры, соперничество. (я та, кто будет учиться на этой колоде, преодолевать конфликты, преграды)
7. 2 мечей - Обсуждение - Суд. Равновесие, приспособляемость, сражение, посредничество, вмешательство. Перекресток судьбы, неизбежность изменения, предоставляемый выбор, взвешивание возможностей. (Сначала пишу классическое толкование, оно не очень подходит, а вот толкование из книги колоды подходит идеально. Что тут, что у предыдущей карты. Учение, возможность выбора.)
8. Принцесса пентаклей - Удобство - Мелочность, Студент (ага) практичность, образование, способность к обучению, простота. Огромный потенциал и возможности, новые начинания. Основа, плодородие, мать-земля. (Студент - это точно, учиться, учиться и ещё раз учиться, а колода должна помочь)
9. Та дам, и тут выходит первый и единственный козырь - Император! Управление - принуждение. Организация, стабильность, управление, контроль. Власть и её использование; ответственность; авторитет; человек, облеченный властью; структура и порядок; соблюдение законов; авторитетная мужская фигура; силовое решение конфликта; мужество и амбиции; установление порядка. (карта очень сильная, единственный козырь в раскладе, тем более последняя карта. Однозначно структура и порядок, организованность, мне этого всего не хватает, и ещё какая-то мужская фигура, поглядим посмотрим, что это будет) Есть ещё лирическое описание и смысл его, что император всех научит, что такое порядок и закон. Возможно мужская фигура - это сама колода. Нарисовал её мужчина, так что возможно колода - выступит в роли авторитета?

Заметно, что классические описания слишком обобщены и не совсем подходят к колоде, а вот индивидуальные идеально подходят. Прям всё про меня. Что ещё можно сказать в раскладе из 9 карт 4 карты пентаклей, это очень хорошо. Пентакли - женская энергия, стихия земли, повседневная жизнь, однако расклад сказал, что про бизнес - да, а вот мирское это не к этой колоде. На втором месте кубки - а как же, энергия воды, опять женская. Эмоции и чувства. Мужской взгляд колоды на меня и на неё, жезлы и меч. Моё мнение, несмотря, что я ещё учусь, отношение у нас сложатся, причём в основном, в сфере бизнеса. Возможно немного романтики, но колода мужская и сантиментов от неё не дождёшся. Только порядок, организованность, самоконтроль и дисциплина.

Вроде всё сложилось, я немного переживала. Но нет, отличная колода!

@настроение: Трям пам пам

@темы: таро, расклады, гадание

---

Отчет о чае Да Хун Пао

11 января 2014 г. 11 лунный день в Близнецах - благоприятный день

Wholesale Wuyishan Wuyi Rock Tea, Da Hong Pao, fine selection. Чай куплен в Китае, пришёл в металлической коробке, расфасованный в индивидуальные пакетики по 8 гр. Произведён на фабрике Peony.



Запах у сухого чая ярко-выраженный. Нам показалось хлеб или дрожжи и горчинка чайная. Заваривала в селадоновом чайнике из фарфора. Пили из селадоновых пиал, чайной пары. Да Хун Пао сильноферментированный улун, однако настой больше зелёный, нежели красный. Первая заварка была смыта, вторая и последующие 5 обладали характерным вкусом. Горчинка или терпкость. Чай много раз заваривается не теряя своего вкуса и запаха. Есть в нём какая-то зелёность, мне показался хорошим зелёным чаем. Листья хорошие с ржавыми краями. Края похожи на обоженные. Вкус действительно какой-то жаренный. Заваривать можно очень много раз, больше 15. Достигнуто это видимо качеством сырья, индивидуальной упаковкой. Чай неоднозначный, надо будет в следующий раз заварить его в чайнике. Понравился, но вот Те Гуа Нинь понравился больше. Надо будет ещё выпить и сравнить. Я кстати, купила ещё Те Гуа Нинь, произведённый на той же фабрике Peony.

@музыка: Sound of invisible waters - Deuter

@настроение: Хорошее, день же удачный :-)

@темы: дегустация, путь чая, Да Хун Пао

---

Отчет о чае Гу Шу Хун Ча чай со старых деревьев

6 января 2014 г. 6 лунный день в знаке Овна.

Пробничек от Даочай. Кусочек был отколупнут от блина, а в интернете чай всё рассыпной. Какой из них правильный не знаю. Мне достался хороший. В этот раз не ароматизированный, нормальный аромат, слегка похожий на пуэрный, с нормальным вкусом. Хорошо заваривался, настой красный, вкус богатый. Изготавливается в провинции Юньнань, в описании вкус Чернослива и сушёной груши, c оттенками смолистого запаха сосны. По факту, чернослив присутствует, может кто-то кто знает вкус сушёной груши и его опознает. Сначала промыла в гайвани в холодной воде, а потом заварила в чайнике.

@музыка: Особенности национальной охоты

@настроение: постфондюшное

@темы: дегустация, красный чай, путь чая

---

Отчет о чае Цзинь Хао Дянь Хунь - Золотые ворсинки

6 января 2014 г. 6 лунный день в знаке Рыбы.

Красный чай, купленный в даочай. Коротко о дегустации. Чай очень вкусно пахнет, как и описывается во всех магазинах. Сухофрукты, курага, нотка меда. Однако вкус у него самого обычного чая. И тут поневоле закрадываются подозрения. Где-то вычитала, что чаи ароматизируют, очень похоже. Причём чай хороший. Обещали 3 полноценных заварки, он выдержал 5. Листики симпатичные. Но вот аромат. В предыдущих чаях, аромат соответствовал вкусу, а здесь нет. Надо будет ещё какой-нибудь Дянь Хунь попробовать. Заваривала в большой гайвани, пила из стеклянных пиал. Если не нюхать, то вполне нормальный чай.

А теперь информация из сети про этот чай

Дянь Хун Цзинь Хао (Золотые Ворсинки)
Китайское название: Dian Hong, 滇红
Вид: Красный чай
Описание:
Дянь Хун Цзинь Хао (в переводе "Золотые Ворсинки Дянь Си") - чай из провинции Юннань. Юннань может похвастаться не только тем, что подарила миру легендарный напиток – чай Пуэр, но и великолепным красным чаем Дянь Хун, сырье для которого собирается в округе Юннань. Место произрастания, а именно высокогорный район Дянь (более 1000 метров над уровнем моря), и субтропический климат являются важными причинами, определяющими высокое качество. Порой для изготовления Дянь Хун используется то же сырье, что и для некоторых сортов чая Пуэр. Дянь Хун Цзинь Хао или (Золотые Ворсинки; в европейской классификации черный чай) превращает чаепитие в настоящий праздник – настолько многогранен и богат его вкус, а также аромат! Своей популярностью Дянь Хун обязан английской королеве, потому как она публично заявила, что это ее любимый чай. По сегодняшний день Дянь Хун особенно популярен в Гонконге и в Лондоне.


Особенность этого чая в том, что он изготавливается из совсем молодых листиков и еще не распустившихся почек, которые добавляют этому чаю неповторимый волнующий аромат и особый тонкий вкус. Чем выше качество Дянь Хун, тем больше в нем почек и выше качество листа. После всех процессов обработки лист становится причудливой формы. Английскую королеву особенно восхищала форма листа этого чая, она даже поместила листья в стеклянный куб, чтобы любоваться рыжими и темными витиеватыми спиральками. Производство Дянь Хуна достаточно трудоемкий процесс и проходит такие стадии как завяливание, скручивание, ферментация и сушка. Дянь Хун – это дорогой, элитный чай, относящийся к группе Гун Фу Хун Ча – чаёв высшего качества выделки. Дянь Хун – крепкий чай, с выразительным ароматом, потому идеален для классического европейского чаепития. Отлично подойдет как для людей, которые только начинают знакомство с миром чая, так и для искушенных чайных гурманов, которые оценят его за насыщенный аромат и многогранный цветочный вкус. С этим чаем Вы поймете, какой должен быть настоящий вкус у красного чая (черного в российском понимании). Именно благодаря Дянь Хун Цзинь Хао появилось название «байховый чай». В старину, привозя в Европу этот чай, купцы из Китая подчеркивали, что все чайные листья этого чая «бай хао» – с белым ворсом. Это был первый признак высокого качества напитка. Так и появилось слово «байховый».
Вкус, аромат
Из-за использования для этого чая нежных почек, аромат очень мягкий и нежный. В нём чувствуется запах луговых цветов и утренней свежести. Такой же лёгкий у чая и вкус. Фруктовые нотки перемешиваются с ноткой мёда, и этот вкус знают ценители чая во всем мире. После себя он оставляет шикарный аромат с благоухающим сладковатым послевкусием.

Настой должен быть красивого красного или слегка оранжевого цвета, температура 100-95 градусов. Настаивать не больше минуты, приблизительно 7-8 завариваний.



Информация взята отсюда

@музыка: Шерлок 3 сезон 2 серия )))

@настроение: умиротворённое

@темы: дегустация, красный чай, путь чая

---

Некоторые чайные названия на китайском с переводом на русский

Список некоторых чайных сортов
鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”
Список некоторых чайных сортов:
大红袍 Da Hong Pao -– Большой красный халат
莲心茶 Lian Xin Cha– Семена лотоса
祁门红茶 Qi Men Hong Cha– Красный чай из Цимэнь
白牡丹 Bai Mu Dan –– Белый пион
霍山黄芽 Huo Shan Huang Ya – Желтые почки с горы Хуо Шань
黄山毛峰 Huang Shan Mao Feng - Ворсистые пики с горы Хуан Шань
六安瓜片 Lu An Gua Pian –– Дынные дольки из Люань
顶谷大方 Ding Gu Da Fang – Горное ущелье -Большой квадрат
太平猴魁 Tai Ping Hou Kui –– Король обезьян из Тайпин
金寨翠眉 Jin Zhai Cui Mei –– Изумрудные брови из Цзиньчжай
绿牡丹 Lu Mu Dan –Зеленый пион
白龙珠 Bai Long Zhu – Белые жемчужины дракона
碧郁香 Bi Yu Xiang –Свежий аромат зелени
铁观音 Tie Guan Yin –Железная Гуаньинь
红牡丹 Hong Mu Dan –Красный пион

Чаи из провинции Юннань:

Bi Luo Chun 碧螺春 Би Ло Чунь – Изумрудные спирали весны
Girl Ring 女儿环 Нюй Эр Хуань – Девичьи кольца
Black Needle 墨针 Мо Чжэнь – Черные (чернильные) иглы
Silver Thread 银丝 Инь Сы – Серебряные нити
Mao Feng 毛峰 Мао Фэн – Ворсистые пики
Jasmine Dragon Pearls 茉莉龙珠 Моли Лун Чжу – Жасминовая жемчужина дракона

Golden Melon 金瓜 Цзинь Гуа – Золотая дыня
Mini Tuocha 小沱茶 Сяо Туоча Малая чайная чаша
Royal Pu-erh 宫廷普洱 Гун Тин Пуэр – Дворцовый пуэр
Green Cake 青饼 Цин Бин – Зеленая лепешка
Aged Green Cake 陈年饼 （青饼） Чэнь Нянь Бин – Многолетняя лепешка

Golden Bud 金芽 Цзинь Я – Золотые почки
Golden Tip 金尖 Цзинь Цзянь – Золотые верхушки

Список чаев в беспорядке:

西湖龙井 xī hú long jing Колодец дракона с западного озера
峨嵋竹叶青 é méi zú yè qīng Бирюзовые листья бамбука с гор Э-Мэй
茅山青峰 máo shān qīng fēng Бирюзовые пики с гор Мао-Шань
武阳春雨 wu yang chūn yu Весенний дождь с У-Ян
弯月茶 wān yuè chá Чай в виде изогнутого полумесяца
太湖翠竹 tài hú cuì zhú Изумрудный бамбук с озера Тай-Ху
金山翠芽 jīn shān cuì yá Изумрудные побеги с гор Цзинь-шань
南京雨花茶 nán jīng yu huā chá Дождевые цветы из Нан-кина
松峰茶 sōng fēng chá Чай сосновые вершины
邓村云雾 dèng cūn yún wù Облачный туман из Дэн-Цунь
黄山毛峰 huáng shāng máo fēng Ворсистые пики с гор Хуан-Шань
小兰花茶 xiao lán huā chá Маленькие цветы орхидеи
太平猴魁 tài píng hóu kuí Главарь из Хоу-Кэна
安吉白茶 ān jí bái chá Белый чай из Ань-цзи
江山绿牡丹 jiān shān lu mu dān Зеленый пион с гор Цзянь-Шань
松阳银猴 sōng yáng yín hóu Серебряная (седая) обезьяна из Сун-Ян
信阳毛尖 xìn yáng máo jiān Ворсистые вершины из Синь-Ян
洞庭碧螺春 dòng ting bì luó chūn Изумрудные весенни спирали из Дун-Тина
无锡毫茶 wú xī háo chá Ворсистый чай из У-И
普洱 pu ěr Это уж сами догадайтесь...
君山银针 jūn shān yín zhēn Желтые иглы с Цзюнь Шань
霍山黄芽 huò shān huán yá Желтые почки с Хуо Шань
白毫银针 bái háo yín zhēn Серебрянные иглы с белыми волосками
白牡丹 bái mu dan Белый древовидный пион
大红袍 dà hóng páo Большой красный халат
肉桂 ròu guì Корица
老枞水仙 lаo cōng shui xiān Нарциссы с Лао Цун
铁观音 tiě guān yīn Думаю и тут русский перевод не нужен...
黄金桂 huáng jīn guì Золотая корица
毛蟹王 máo xiè wán Мохнатый краб
凤凰水仙 fēng huáng shui xiān Нарциссовый феникс

绿茶 ЧАЙ ЗЕЛЕНЫЙ LuLv) Cha
白茶 ЧАЙ БЕЛЫЙ Bai Cha
黄茶 ЧАЙ ЖЕЛТЫЙ Huang Cha
乌龙茶 ЧАЙ УЛУНСКИЙ Wu Long Cha
红茶 ЧАЙ КРАСНЫЙ Hong Cha
黑茶 ЧАЙ ЧЕРНЫЙ Hei Cha
花茶 ЧАЙ ЦВЕТОЧНЫЙ Hua Cha

阿里山 А Ли Шань A Li Shan
安溪黄金桂 Ань Си Хуан Цзинь Гуй An Xi Huang Jin Gui
安徽祁红 Ань Хуэй Ци Хун An Hui Qi Hong
八宝 Ба Бао Ba Bao
八仙 Ба Сянь Ba Xian
白牡丹 Бай Му Дань Bai Mu Dan
白毫银针 Бай Хао Инь Чжэнь Bai Hao Yin Zhen
白鸡冠 Бай Цзи Гуань Bai Ji Guan
半天妖 Бань Тянь Яо Ban Tian Yao
碧螺春 Би Ло Чунь Bi Luo Chun
碧螺春极品 Би Ло Чунь Цзи Пинь Bi Luo Chun Ji Pin
北奇神 Бэй Ци Шэнь Bei Qi Shen
本草 Бэнь Цао Ben Cao
本山 Бэнь Шань Ben Shan
高极云南红茶 Гао Цзи Юньнань Хун Ча Gao Ji Yun Nan Hong Cha
高山云雾 Гао Шань Юнь У Gao Shan Yun Wu
桂花 Гуй Хуа Gui Hua
桂花乌龙 Гуй Хуа Улун Gui Hua Wu Long
大红梅 Да Хун Мэй Da Hong Mei
大红袍 Да Хун Пао Da Hong Pao
顶谷大方 Дин Гу Да Фан Ding Gu Da Fang
顶谷极品 Дин Гу Цзи Пин Ding Gu Ji Ping
冻顶 Дун Дин Dong Ding
洞庭碧螺春 Дун Тин Би Ло Чунь Dong Ting Bi Luo Chun
东方美人 Дун Фан Мэй Жэнь Dong Fang Mei Ren
滇红 Дянь Хун Dian Hong
滇红毛峰 Дянь Хун Мао Фэн Dian Hong Mao Feng
滇红金毫 Дянь Хун Цзинь Хао Dian Hong Jin Hao
野毛峰 Е Мао Фэн Ye Mao Feng
野菊花 Е Цзюй Хуа Ye Ju Hua
野生 Е Шэн Ye Sheng
人参乌龙 Жэнь Шэнь У Лун Ren Shen Wu Long
宜兴绿茶 И Син Люй Ча Yi Xing Lu: Cha
宜兴红茶 И Син Хун Ча Yi Xing Hong Cha
银环 Инь Хуань Yin Huan
银针王 Инь Чжэнь Ван Yin Zhen Wang
银芽 Инь Я Yin Ya
苦丁 Ку Дин Ku Ding
苦丁水修 Ку Дин Шуй Сю Ku Ding Shui Xiu
老松小锺 Лао Сун Сяо Чжун Lao Song Xiao Zhong
荔枝 Ли Чжи Li Zhi
荔枝红茶 Ли Чжи Хун Ча Li Zhi Hong Cha
梨山 Ли Шань Li Shan
龙顶 Лун Дин Long Ding
六安瓜片 Лю Ань Гуа Пянь Liu An Gua Pian
绿银针 Люй Инь Чжень LuLv) Yin Zhen
绿莲 Люй Лянь LuLv) Lan
绿牡丹 Люй Му Дань LuLv) Mu Dan
绿飘雪 Люй Пяо Сюэ LuLuy Piao Xue
绿玉露 Люй Юй Лу LuLv) Yu Lu
绿芽 Люй Я LuLv) Ya
毛蟹 Мао Се Mao Xie
毛香针 Мао Сян Чжэнь Mao Xiang Zhen
茉莉白龙须 Моли Бай Лун Сюй Mo Li Bai Long Xu
茉莉白毛猴 Моли Бай Мао Хоу Mo Li Bai Mao Hou
茉莉白毛尖 Моли Бай Мао Цзянь Mo Li Bai Mao Jian
茉莉白雪 Моли Бай Сюэ Mo Li Bai Xue
茉莉白雪香 Моли Бай Сюэ Сян Mo Li Bai Xue Xiang
茉莉白玉扣 Моли Бай Юй Коу Mo Li Bai Yu Kou
茉莉白玉兔 Моли Бай Юй Ту Mo Li Yu Tu
茉莉 飘雪 Моли Би Тань Пяо Сюэ Mo Li Bi Tan Piao Xue
茉莉大方 Моли Да Фан Mo Li Da Fang
茉莉银毫 Моли Инь Хао Mo Li Yin Hao
茉莉银针 Моли Инь Чжэнь Mo Li Yin Zhen
茉莉兰雪 Моли Лань Сюэ Mo Li Lan Xue
茉莉茗眉 Моли Мин Мэй Mo Li Ming Mei
茉莉女儿环 Моли Нюй Эр Хуань Mo Li Nu: Er Huan
茉莉般螺 Моли Пань Ло Mo Li Pan Luo
茉莉绣球 Моли Сю Цю Mo Li Xiu Qiu
茉莉雪花 Моли Сюэ Хуа Mo Li Xue Hua
茉莉香针 Моли Сян Чжэнь Mo Li Xiang Zhen
茉莉投天香 Моли Тоу Тянь Сян Mo Li Tou Tian Xiang
茉莉凤眼 Моли Фэн Янь Mo Li Feng Yan
茉莉猴王 Моли Хоу Ван Mo Li Hou Wang
茉莉黑金 Моли Хэй Цзинь Mo Li Hei Jin
茉莉金龙凤眼 Моли Цзинь Лун Фэн Янь Mo Li Jin Long Feng Yan
茉莉金丝银构 Моли Цзинь Сы Инь Го Mo Li Jin Si Yin Gou
茉莉金螺 Моли Цзинь Сы Ло Mo Li Jin Si Luo
茉莉金针 Моли Цзинь Чжень Mo Li Jin Zhen
茉莉金针王 Моли Цзинь Чжэнь Ван Mo Li Jin Zhen Wang
茉莉君针 Моли Цзюнь Чжень Mo Li Jun Zhen
茉莉茶王 Моли Ча Ван Mo Li Cha Wang
茉莉茶王金葫芦 Моли Ча Ван Цзинь Ху Лу Mo Li Cha Wang Jin Hu Lu
茉莉针王 Моли Чжэнь Ван Mo Li Zhen Wang
茉莉针螺 Моли Чжэнь Ло Mo Li Zhen Luo
茉莉针形茶王 Моли Чжэнь Син Ча Ван Mo Li Zhen Xing Cha Wang
茉莉珍珠 Моли Чжэнь Чжу Mo Li Zhen Zhu
茉莉春针 Моли Чунь Чжэнь Mo Li Chun Zhen
茉莉云峰 Моли Юнь Фэн Mo Li Yun Feng
茉莉云芽 Моли Юнь Я Mo Li Yun Ya
玫瑰 Мэй Гуй Mei Gui
玫瑰乌龙 Мэй Гуй У Лун Mei Gui Wu Long
玫瑰红茶 Мэй Гуй Хун Ча Mei Gui Hong Cha
梅家乌龙井 Мэй Цзя У Лун Цзин Mei Jia Wu Long Jing
蒙顶甘露 Мэн Дин Гань Лу Meng DingGan Lu
蒙顶黄芽 Мэн Дин Хуан Я Meng Ding Huang Ya
蒙顶云雾 Мэн Дин Юнь У Meng Ding Yun Wu
奶香金萱 Най Сян Цзинь Сюань Nai Xiang Jin Xuan
女儿滇红 Ню Эр Дянь Хун Niu Er Dian Hong
三叶 Сань Е San Ye
西坪铁观音 Си Пин Те Гуанинь Xi Ping Tie Guan Yin
西湖龙井 Си Ху Лун Цзин Xi Hu Long Jing
龙井 Синь Чань Лун Цзин Xin ChanLong Jing
雪花 Синь Чунь Сюэ Хуа Xin Chun Xue Hua
信阳毛尖 Синь Ян Мао Цзянь Xin Yang Mao Jian
苏州苦丁 Су Чжоу Ку Дин Su Zhou Ku Ding
松柏长 Сун Бай Чжан Song Bai Zhang
松绿 Сун Люй Song Lu:
西季春 Сы Цзи Чунь Si Ji Chun
绣球 Сю Цю Xiu Qiu
雪梅 Сюэ Мэй Xue Mei
雪花 Сюэ Хуа Xue Hua
雪针 Сюэ Чжэнь Xue Zhen
香针 Сян Чжэнь Xiang Zhen
仙品王 Сянь Пинь Ван Xian Pin Wan
小红袍 Сяо Хун Пао Xiao Hong Pao
太平魁尖 Тай Пин Куй Цзянь Tai Ping Kui Jian
太平猴魁 Тай Пин Хоу Куй Tai Ping Hou Kui
铁观音 Те Гуаньинь Tie Guan Yin
铁观音王 Те Гуаньинь Ван Tie Guan Yin Wang
铁萝汉 Те Лохань Tie Luo Han
特选高山 Те Сюань Гао Шань Tie Xuan Gao Shan
天山银针勾 Тянь Шань Инь Чжэнь Гоу Tian Shan Yin Zhen Gou
武夷八仙 У И Ба Сянь Wu Yi Ba Xian
武夷肉桂 У И Жоу Гуй Wu Yi Rou Gui
武夷龙条 У И Лун Тяо Wu Yi Long Tiao
武夷黄奇 У И Хуан Ци Wu Yi Huang Qi
武夷水仙 У И Шуй Сянь Wu Yi Shui Xian
乌龙枣茶 У Лун Цзао Ча Wu Long Zao Cha
雾社茶 У Шэ Ча Wu She Cha
芾蓉 Фу Жун Fu Rong
富溪贡品 Фуси Гун Пинь Fu Xi Gong Pin
凤凰单枞 Фэн Хуан Дань Цун Feng Huang Dan Cong
黄金桂 Хуан Цзинь Гуй Huang Jin Gui
黄山白牡丹 Хуан Шань Бай Му Дань Huang Shan Bai Mu Dan
黄山贡芽 Хуан Шань Гун Я Huang Shan Gong Ya
黄山毛峰 Хуан Шань Мао Фэн Huang Shan Mao Feng
红茶味白牡丹 Хун Ча Вэй Бай Му Дань Hong Cha Wei Bai Mu Dan
极品竹叶青 Цзи Пинь Чжу Е Цин Ji Pin Zhu Ye Qing
山毛尖 Цзин Шань Мао Цзянь Jing Shan Mao Jian
金滇红 Цзинь Дянь Хун Jin Dian Hong
金银花 Цзинь Инь Хуа JinYin Hua
金萱 Цзинь Сюань Jin Xuan
金毫红茶 Цзинь Хао Хун Ча Jin Hao Hong Cha
金钥匙 Цзинь Яо Ши Jin Yao Shi
菊花 Цзюй Хуа Jui Hua
君山银针 Цзюнь Шань Инь Чжэнь Jun Shan Yin Zhen
君山银针极品 Цзюнь Шань Инь Чжэнь Цзи Пинь Jun Shan Yin Zhen Ji Pin
君山绿牡丹 Цзюнь Шань Люй Му Дань Jun Shan Lu: Mu Dan
君山毛尖 Цзюнь Шань Мао Цзянь Jun Shan Mao Jian
尖峰 Цзянь Фэн Jian Feng
尖毫 Цзянь Хао Jian Hao
绞股蓝 Цзяо Гу Лань Jiao Gu Lan
清肺茶 Цин Фэй Ча Qing Fei Cha
翠玉 Цуй Юй Cue Yu
雀舌 Цюэ Шэ Que She
竹叶青 Чжу Е Цин Zhu Ye Qing
珠兰茶 Чжу Лань ча Zhu Lan Cha
珠茶天坛 Чжу ча «Тянь Тань» Zhu Cha Tian Tan
蒸青 Чжэн Цин Zheng Qing
正山老松 Чжэн Шань Лао Сун Zheng Shan Lao Song
正山小锺 Чжэн Шань Сяо Чжун Zheng Shan Xiao Zhong
陈年老茶 Чэнь Нянь Лао Ча Chen Nian Lao Cha
杉林溪 Шань Линь Си Shan Lin Xi
寿眉 Шоу Мэй Shou Mei
手摘桂花乌龙 Шоу Чжай Гуй Хуа Улун Shou Zhai Gui Hua Wu Long
生态绿茶 Шэн Тай Люй Ча Sheng Tai Lu: Cha
峨眉竹叶青 Э Мэй Чжу Е Цин E Mei Zhu Ye Qing
玉桂 Юй Гуй Yu Gui
玉露 Юй Лу Yu Lu
玉花 Юй Хуа Yu Hua
玉环 Юй Хуань Yu Huan
玉尖 Юй Цзянь Yu Jian
玉珠 Юй Чжу Yu Zhu
玉坠 Юй Чжуй Yu Zhui
玉针 Юй Чжэнь Yu Zhen
玉芽 Юй Я Yu Ya
云南宝焰牌 Юннань Бао Янь Пай Yun Nan Bao Yan Pai
云南普洱茶 Юннань Пуэр ча Yun Nan Pu Er
云南沱茶 Юннань То ча Yun Nan To Cha
云雾 Юнь У Yun Wu
云南古老普洱 Юньнань Гу Лао Пуэр Yun Nan Gu Lao Pu Er
云南宫廷普洱 Юньнань Гун Тин Пуэр Yun Nan Gong Ting Pu Er
云南野生普洱 Юньнань Е Шэн Пуэр Yun Nan Ye Sheng Pu Er
云南 宫廷普洱 Юньнань Менхай Гун Тин Пуэр Yun Nan Meng Hai Gong Ting Pu Er
云南普洱野生老茶 Юньнань Пуэр Е Шэн Лао Ча Yun Nan Pu Er Ye Sheng Lao Cha
云南普洱迷你饼 Юньнань Пуэр Ми Ни Бин Yun Nan Pu Er Mi Ni Bing
云南普洱沱茶 Юньнань Пуэр То Ча Yun Nan Pu Er Tuo Cha
云南普洱金瓜贡 Юньнань Пуэр Цзинь Гуа Гун Yun Nan Pu Er Jin Gua Gong
云南下关绿茶 Юньнань Ся Гуань Люй Ча Yun Nan Xia Guan Lu: Cha
云南香竹普洱 Юньнань Сян Чжу Пуэр Yun Nan Xiang Zhu Pu Er
云南七子饼茶普洱 Юньнань Ци Цзы Бин Ча Пу Эр Yun Nan Qi Zi Bing Cha Pu Er
云南山陈普洱 Юньнань Шань Чэнь Пуэр Yun Nan Shan Chen Pu Er

Взято отсюда

Карта чая

www.mindmeister.com/ru/46685134/_

@музыка: Аквариум - Камни в холодной воде

@темы: Путь чая

---

Отчёт о чае Пуэр Ча фу тин диен

3 января 2014 г. 3 лунный день в знаке Водолея

Заваривала в чайнике чай называется Ча фу тин диен 茶福金典 (chá fú jīn diǎn) от 金典茶业有限公司 (jīn diǎn cháyè yǒuxiàn gōngsī "Тин Диан" чаеторговля общество с ограниченной ответственностью. В переводе с китайского - золотой. Куплен и привезён из Китая. Судя по дате 2010 г. В интернете нашла его фото, вот они:

Отколупала немного от блина, и вымыла три раза в холодной воде. Очень много пыли и палок. Вкус и цвет типично пуэрские, но то ли потому что взяла чая немного (специально), то ли из-за марки. Всяких вкусных обертонов не почувствовала, особого послевкусия и изменения вкуса тоже. Вкус простой, хороший, стабильный 5-6 заварок не меняется, потом становится слабее. Эффект Пуэра присутствует. Чай хороший без изысков. Я бы назвала его классическим Пуэром. Да, мне кажется это Шу. То бишь ферментированный. Надо бы разжиться Шеном.

@музыка: Аквариум - Навигатор

@настроение: расслабленное

@темы: дегустация, пуэр, путь чая

---

Легенды Пуэра часть 1

Пуэр наверное самый известный и самый сказочный чай Китая.

Начнём пожалуй.

Пуэр по праву считается самым легендарным чаем. О нем говорят: "обладает силой Земли" и "имеет вкус времени". Родиной пуэра является провинция Юннань, которая находится на юге Китая. Здесь выращивают и производят чай по традиционным старым рецептам. «Юнь» по-китайски «облако», а «Нань» – «юг». «Облачный юг» назвали эти края за то, что тут очень тепло и очень высокая влажность. Горы Юннани покрыты густыми дикими лесами, в которых часто встречаются дикие чайные деревья, возраст которых может достигать более 2000 лет! Именно листья диких чайных деревьев и являются сырьем для настоящего пуэра. Причем считается, что чем старше дерево, тем более сочные у него листья и тем лучше чай, который из него производят. Официально зарегистрированное самое старое чайное дерево было найдено в 1961 году в древнем лесу на горе Да Хэй Шань, высота этого дерева – 25,6 метров, а возраст – более 1700 лет. В современном Китае деревьев, возраст которых превышает 100 лет и высотой около 15 метров и больше осталось около 8 тысяч, собирать такой чай тяжело, да и урожайность у деревьев ниже, чем у чайных кустов, хотя содержание полезных веществ (полифенолов, катехинов, кофеина, теанина и др.) действительно впечатляет. Чая с деревьев производится небольшое количество, и он достаточно дорог. Остальной Пуэр – кустовой, хоть и менее ценный, но более доступный, что позволило ему стать настоящим народным любимцем. Уникальность технологии производства Пуэра заключается в том, что Пуэр не делается, он созревает. Поэтому, чем старее пуэр, тем более он ценен. Существует два основных вида пуэра: Шэн (другие названия – сырой и зеленый) и Шу (другие названия – готовый и черный). Если сам пуэр насчитывает 500-летнюю историю, то чаи искусственной ферментации или искусственного состаривания («шу») появились только в 20 веке. Если быть точным в семидесятые годы прошлого века была разработана технология искусственного ускорения ферментации. Ключевой особенностью производства пуэра является томление чайного листа. Для его производства специально отбирают вручную маленькие нежные сочные верхние листики и почки. Такое первоклассное сырье создает очень ровный, отчетливый вкус. Затем листья сушат на солнце и собирают в кучи и по мере высыхания сбрызгивают водой, чтобы лист снова впитал влагу для усиления процесса ферментации, который в условиях высокой температуры и влажности проходит быстрее. После этого чайную кучу разравнивают до одной толщины, и в ней начинается процесс естественного ферментирования. Благодаря этому, а также специальной технологии двойной ферментации, он приобретает совершенно уникальный вкус и свойства. Потом листья сушат на солнце, разделяют, сортируют и делают весовой чай или прессуют в формы. Это значит, что сначала процесс ферментации идет в куче, в рассыпном виде, а затем, после прессовки, чайные формы закладываются для окончательного созревания. Пуэр также могут выдерживать какое-то время в земле в глиняных сосудах, отчего он приобретает не только уникальный аромат, но и набирает силу земли, которая чувствуется потом в каждом глотке такого чая. Хороший пуэр можно отличить по коричневым сильно скрученным листочкам, причем даже в прессованном пуэре на листочках можно рассмотреть ворсинки. Чем их больше, тем выше сорт и качество чая. Минимальный срок необходимый для приобретения нужного вкуса 5 лет после производства. Однако встречаются экземпляры, которые зрели более 50 лет. Такой чай становится элитным и коллекционным. Истинные ценители определяют время выдерживания пуэра не столько по его цене, сколько по мягкости и бархатистости вкуса, тонкости и глубине воздействия. В чайных семьях с рождением девочки пуэрные лепешки закладывают на хранение. К моменту ее замужества этот чай стоит совсем приличных денег, обеспечивая часть приданого. У качественных Шу пуэров вкус будет намного содержательнее и богаче, нежели просто "землистый", – в них можно встретить древесные, ореховые, карамельные, паточные, шоколадные, кофейные и др. ноты. В основном, наличие тех или иных нюансов вкуса и аромата зависит от качества листа, места его сбора и деталей технологии производства. К примеру, мэнхайские (имеется ввиду как фабрика, так и одноименный уезд, регион сбора) шу пуэры характерны своей древесной нотой, а знаменитая "золотая тыква" фабрики Дэхун (расположена в одноименном регионе) – привкусом кожуры грецкого ореха, имеет исключительный аромат, несколько крепкий вкус, со сладким послевкусием. В свежем шу пуэре землистый запах может быть достаточно сильным, но через несколько лет он исчезает. Шу пуэр отличается мягкостью и бархатистостью вкуса, своеобразным зрелым ароматом.

В соответствии с письменными источниками, люди, которые проживали на территориях современных провинций Юннань, Сычуань и Тибет, пили чай Пуэр уже во времена династии Тан (618-907 гг.). А свое название чай получил благодаря городу Пуэр в провинции Юннань, который в те времена был центром чайной торговли. Пуэр издавна возили в Тибет из уезда Пуэр на юге провинции Юннань. Путь в Тибет занимал порой не одну неделю. Днем в горах было жарко, а ночью температура резко падала, и в чае конденсировалась влага. За следующий день пути чай опять высыхал. В результате в Тибет привозили уже не зеленый, а черный, прошедший ферментацию в особых условиях, чай. Благодаря этому у Пуэра очень специфический вкус с оттенком засушенных трав.

Вкус у шу пуэра сначала терпкий и крепкий, иногда с горчинкой и древесным запахом, но с каждым завариванием вкус становится мягче и слаще. Также он имеет характерный землистый аромат, иногда с нотами чернослива, орехов, карамели, патоки и т.п. В свежем шу пуэре этот землистый запах может быть достаточно сильным, но через несколько лет он исчезает. Таким образом, выдержка гармонизирует и смягчает также и шу пуэр, хотя ее влияние на этот чай не такое большое, как на шэн пуэр.

Что касается полезных свойств пуэра, равных этому чаю не сыскать, по праву пуэр считается чаем вечной юности, долголетия и стройности. В Китае он продается в аптеках и является средством от 100 болезней.
Юннаньский пуэр издавна славится своими целебными свойствами. Современные медицинские исследования в Китае и во Франции показали, что Пуэр связан с метаболизмом жиров. Пуэр снижает жировые отложения на талии за счет ферментов. Находящиеся в чае плесневые грибы аспергиллы имеют в себе продукты микро-ферментации липазы, что дает эффект расщепления жиров. Пуэр предотвращает атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания, снижает кровяное давление, снижает токсичность тяжелых металлов, защищает от вредных излучений, предохраняет зубы от кариеса, улучшает зрение, является мочегонным, улучшает стул, выводит мокроту, прекращает кашель, усиливает энергию и увеличивает продолжительность жизни. Пуэр является фактически единственным чаем, который можно употреблять людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. В результате многолетней выдержки Пуэр становится почти щелочным чаем и не стимулирует желудок. Китайский чай Пуэр рекомендуют пить после еды, особенно если пищи было много. Можно добавлять в Пуэр молоко и кристаллический сахар, но лучше мёд, или цветы лекарственных трав, или же кусочки фруктов, немного специй – все это только усилит и сделает более индивидуальным и без того нетривиальный вкус чая Пуэр.
Полезные свойства:
• Помогает противостоять кариесу благодаря присутствию в нем полифенолов (танина) и фторидов. Полифенолы уменьшают образование налета, в то время как фториды укрепляют зубную эмаль.
• Высокие антиоксидантные свойства повышают иммунитет и сопротивляемость различным инфекциям. А также обладает жаропонижающими свойствами.
• Способствует укреплению волокнистых тканей стенок кровеносных сосудов, а также может использоваться как профилактика или лечение тромбофлебита.
• Нормализует кровяное давление.
• В результате постоянного употребления нормализует вес, улучшает состояние кожи, омолаживает организм (процессы брожения все время происходящие в нем образуют полезные микроэлементы).
• Препятствует процессам старения, омолаживает кожу, благодаря высокому содержанию катехинов.
• Превосходно утоляет жажду. Пуэр одно из лучших средств для снятия похмельного синдрома. Природный антидепрессант, снимает раздражительность и повышает настроение.
• Снижает уровень холестерина в крови.
• Не повышает кислотность желудка (в отличие от зеленого чая, который противопоказан при язве и гастрите). Стимулирует работу желчного пузыря, печени и ускоряет обмен веществ. Для ощутимого эффекта нужно выпивать не меньше двух чашек в день.
• Препятствует возникновению и развитию онкологических заболеваний.
• Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.
• Благотворно влияет на поджелудочную железу.
• Адсорбирует токсины.
• Пуэр – это то, что нужно после обильного застолья, особенно с преобладанием тяжелой и жирной пищи. Пуэр может стать для желудка просто не заменим! Он помогает устранить тяжесть в желудке. Нормализует обмен веществ в организме.
• Снижает уровень сахара и холестерина в крови. Выводит шлаки и токсины в этом случае лечебный курс составляет около трех месяцев, а ежедневно следует выпивать около 400 мл напитка.
• Тонизирует нервную систему, рекомендуется при физических и психических перегрузках, для повышения уровня работоспособности и сопротивляемости организма, особенно в пожилом возрасте.
• Оказывает оздоровительное действие на весь организм.
• Пуэр расширяет сосуды, активизирует кислородный обмен и улучшает мышечный тонус без учащения пульса и повышения давления.
• Повышает сопротивляемость простудным заболеваниям.

О полезных свойствах Пуэра ходят легенды, его даже называют «чаем вечной молодости и красоты», потому как он укрепляет здоровье и способствует похудению. С пуэра хорошо начинать день: кофеина в его листьях содержится больше, чем в кофе, при этом он бодрит, но очень аккуратно, не воздействуя на мозг и нервную систему, что говорит о большом содержании в чае L- теанина, который в человеческом мозге продуцируется в гормон счастья и радости дофамин. В процессе чаепития Пуэр вызывает легкую эйфорию, тонизирует, приносит комфортное состояние тела и духа, убирает суету из ума, избавляет от ненужных мыслей.

Информация взята с сайта www.hongyuantai.ru

 

Название "Пуэр" Из истории известно, что родиной чая пуэр было одноименное поселение и прилегающие к нему районы в провинции Юньнань. В этих местах до сих пор можно найти несколько чайных деревьев, которым больше тысячи лет! Само слово «Пу-Эр» пишется в виде двух китайских иероглифов. Эти символы во времена правления династии Хань называли небольшой городок, который находился в 370 километрах к югу от поселения Куньмин. Это место было крупной торговой точкой, которая распространяла чай по всему Китаю. В конце концов и сам чай стали называть «пуэр ча», что обозначало — «чай из поселения Пуэр». Однако, иногда слово «пуэр» трактуют по иному. «Пу» — это сокращение от имени бодхисатвы Пусянь, «эр» — значит ухо или уши. Поэтому само словосочетание значит «уши бодхисатвы Пусянь», и это очень характерно передает вид некоторых разновидностей пуэра из крупного листа.

 

 

 

 

@темы: Пуэр, история чая, Китайские сказки, мифы и легенды

---

Отчет о чае 3 Гун Тин Дворцовый Пуэр

2 января 2014 г. 2 лунный день в знаке Водолея

Заваривала в чайнике Гун Тин Дворцовый Пуэр из Юннань, Императорский, куплен на ВДНХ в 70 павильоне.
Это Шу Пуэр (то бишь ферментированный или черный)

Именно для Пуэров нужна глиняная посуда, на фарфоровой видны все подтёки. Вкус, цвет и запах видимо типично пуэрские. Единственно - действие и всё вышеперечисленное мягкое. Когда выбирала ориентировалась не на резкий аромат. Первые две заварки надо сливать, много пыли и горечи. В инете предлагали промывать холодной водой, надо будет попробовать. Как только смоется первая горечь раскрывается очень гармоничный вкус. Сосново-древесный, причём чем дальше тем он меньше, но вкус продолжает раскрываться. Очень приятный чай. Если можно назвать первые вкусовые ощущения верхними нотами, то дальше проявляются ноты сердца или срединные, они очень душевные, не броские, не ядрёные, а очень приятные и замечательно пьются. 5-6 заварок ярко выраженный вкус и аромат, дальше более мягкий, неуловимый, но очень приятный. Пить одно удовольствие. Но 20 заварок не выдержит точно, мне кажется, не больше 10. В целом очень мягкий, душевный и приятный чай, с ярко выраженным вкусом и ароматом пуэра, но мягкого действия. Обволакивающй.

@темы: дегустация, пуэр, путь чая

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Отчет о чае 2 Те Гуань Инь

Сегодня 31 декабря 2013 г. 29 лунный день в Козероге

Чай куплен на ВДНХ в 70 павильоне. На этикетке написано Те Гуань Инь Улунский чай. Он был в вакуумной упаковке. Запах намного интереснее улуна с Тайваня. Лёгкий, свежий, зелёный. Наполнен солнцем и травами. Напоминает об июльском дне, солнечном и прозрачном воздухе. Чай заваривался методом пинь ча (в гайвани).
ВАУ!!! Чай оказался среднего качества, листики по большей части ломаные или резаные, есть и целые но ломаные. Но сам чай ВАУ! Аромат меда, луговых цветов, летнего солнечного ветерка. Его хочется нюхать и нюхать. Вдыхать и вдыхать. Вкус чуть менее эффектный нежели аромат. В первых заварках присутствовала лёгкая горчинка, которая сладость. Но зато аромат был убойный. При последующих заварках горчинка пропала, аромат стал менее выраженным. Он всё так же есть но уже не такой убойный. Фантастический чай, достоин самого лучшего чайника, самой изысканной церемонии. Именно для него нужны чашечки пиньминьбэй и вэнсябэй. Чай не выдержал много заварок, по видимому, из-за не целых листьев. Но это никак не повлияло на первые 5 заварок, вкус и аромат бесподобны. Глиняные пиалы зло, воруют и аромат и вкус чая. Пьём только из фарфора. Ситичко должно быть железным или фарфоровым, у меня сделано из тыквы, при намокании возникает запах мокрой тыквы, при чайной церемонии он нафиг не нужен. Обращаться с гайванью надо уметь, проще заваривать в чайнике. Мокрые чайные листья, пахнут мокрыми чайными листьями, волшебный аромат присущ только самому настою. По сухому чаю можно слегка догадаться как волшебно он будет пахнуть. Вкус тоже красивый. Сплошные восторги.



P.S. Смотрела блог Ильи Бадурова - надо будет попробовать У И Шаньский чай основные виды Джоу Гуй и Шунь Сяй (водный бессмертный или нарцисс)

@настроение: праздничное

@темы: дегустация, путь чая, пинь ча, те гуань инь